BUENO PARA COMER. ENIGMAS DE ALIMENTACION Y CULTURA de HARRIS, MARVIN

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Acerca del libro

Si en todo el mundo hay personas y culturas que odian, incluso hasta el punto de odiar, alimentos que son perfectamente aceptables para los demás, la definición de lo que es bueno para comer no puede basarse únicamente en la pura fisiología de la digestión, sino que es también necesario. considerar las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este interesante estudio, Marvin Harris muestra qué alimentos preferidos (buenos para comer) muestran una relación más favorable con los costos y beneficios prácticos que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse por elecciones relacionadas. . en nutrición, ecología o costes únicamente.

Sobre el libro

Título: BUENO PARA COMER. ENIGMAS DE ALIMENTACION Y CULTURA
Autor: "HARRIS, MARVIN"
Editorial: ALIANZA EDITORIAL
Fecha: 2011
ISBN: 9788420674384
Páginas totales: 400
Temática: Animales Y Mascotas
Fichero: kindle, mobi, epub, pdf
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A continuación, vas a descargar BUENO PARA COMER. ENIGMAS DE ALIMENTACION Y CULTURA en pdf de HARRIS, MARVIN, el cual fue publicado en la fecha: 2011. Llega a nosotros gracias a la editorial ALIANZA EDITORIAL y tiene400 paginas. Su ISBN es: 9788420674384.

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